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老實說,我不是一個很愛喝酒的人(誤), 那是因為酒都好貴喔, 而且從小就覺得那種辣辣的酒精味道, 為什麼會有這麼多人對酒精著迷?

 

就我自己喝酒的經驗, 從啤酒到紅酒再到伏特加, 還是偏愛紅酒, 不知道是不是因為這幾年長期在國外打工度假生活的經驗, 老外習慣在重大節日時吃飯配紅酒, 慶生送紅酒, 度假旅行在飯店喝紅酒, 冬天暖身體喝紅酒, 夏天炎熱喝氣泡水紅酒, 加上歐美及紐澳本身就是紅酒的產地,當地價格實惠, 所以在當地紅酒如同國民的生活飲品.

 

 

而記得第一次品嚐威士忌是在合歡山上, 當初為了跟朋友衝上山去看雪, 也沒什麼禦寒準備, 就先到便利商店買了一小罐的波本威士忌來暖暖身體, 不過還是無法接受那種辣嗆喉嚨的味道和感覺, 充其量真的只是暖身體.

 

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這次有機會和朋友一起聚餐, 我們選了朋友推薦位於捷運善導寺站附近的逸鄉園客家料理, 從捷運5號出口華山市場的方向, 往忠孝東路二段的方向走, 不到2分鐘的腳程就到了位於忠孝東路一段152號2樓的逸鄉園餐廳.

 

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服務人員幫我們選了位置坐下來後, 環顧一下四週, 餐廳的裝飾充滿著純樸風情的客家花布, 看著菜單因為選擇真的滿多的, 還不知道要怎麼點菜時, 朋友直接請服務人員推薦餐廳的招牌菜, 親切的服務人員為我們說明客家菜的特色, 最後幫我們一共點了五菜一湯圓的招牌客家傳統料理, 有鄉村閹雞, 客家封肉, 苦瓜鹹蛋, 客家小炒,薑絲大腸及客家鹹湯圓.

 

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陸續上菜後, 朋友建議可以配個酒來一起搭配享受美食, 於是到了櫃檯拿了一瓶格蘭傑12年PX雪莉桶風味的威士忌, 原本我還以為朋友會拿啤酒或是紅酒, 結果讓我滿意外的竟然是拿威士忌, 原來是因為現在格蘭傑有跟合作店家推出優惠(即日起至6/30止,在合作店家開瓶格蘭傑享9折優惠), 所以難得見面, 加上今天的菜色是適合搭配威士忌的, 所以要我嘗試看看.

 

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真的不得不大推這間客家料理, 閹雞配上客家佶醬, 滑順入口帶點果香微酸的滋味,佶醬將雞肉的鮮嫩口感發揮的淋漓盡致, 清爽微辣的客家小炒還有炖煮入味的客家封肉, 鹹甜的醍醐甘味配上白飯, 爽口的魷魚還有煎炸過的豆干加上辣椒及蒜苗, 並用蔥爆的方式, 讓豬肉不會有著油膩感, 一口接著一口好像餓很久了, 真的是沒辦法停下來.

 

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朋友舉杯對我敬了酒, 不得不放下筷子回敬, 拿起小酒杯時, 濃烈的香醇果香撲鼻而來, 有著花蜜的香味, 問了才知道原來這款格蘭傑12年PX雪莉桶風味, 是因為使用單一麥芽製成的威士忌, 而且用了高級訂製的雪莉桶來陳釀, 淺嚐了一口才發現, 多層次的風味口感入口滑順, 不會嗆辣喉頭, 是錯覺嗎? 有一種回甘的感覺, 在口腔內餘韻著果香, 這完全顛覆我對威士忌的刻版印象.

 

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很怕吃到有腥味食物的我, 嚐了一口薑絲大腸, 醋酸還有薑黃的香味搭配上大腸Q軟嚼勁, 這道菜是我吃過幾次客家餐廳中覺得還不錯的料理,而客家鹹湯圓裡, 香菇還有芹菜的香味, 絕對能夠滿足你的味蕾, 唯一跟朋友都覺得今天的鹹蛋不夠力, 苦瓜跟鹹蛋沒有發揮出心中期待的味道, 不知道是不是還不到苦瓜的產季.

 

 

就這麼邊品嚐客家料理, 邊搭配著格蘭傑12年PX雪莉桶風味的威士忌, 才發現, 原來這款威士忌跟豬肉類的料理真的很搭, 雞肉或是海鮮搭起來不太順口, 就像是紅酒配紅肉, 白酒配海鮮, 這款威士忌真的很適合來配豬肉料理.

 

 

吃飽喝足後我們一起步行到捷運站, 真的! 如果要喝酒就不要開車, 搭乘計程車或是捷運等大眾交通工具, 除了保護自己也能保護他人的安全, 喝酒真的是淺嚐盡興就好, 不要淪落到需要酒精來麻痺自己, 進而染上了酗酒的惡習.

 

 

我的格蘭傑初體驗就給了這支12年PX雪莉桶風味的威士忌, 完全顛覆我之前對威士忌的刻版印象, 也許下次有機會再來試試搭配牛肉口感又是如何?

 

 

 

餐廳的資訊提供給大家.

 

逸鄉園 客家料理

 

地址 : 台北市忠孝東路一段152號2樓(靠近捷運善導寺站)

 

電話 : 02-3393-2729

 

營業時間 :

上午 11:30-14:30
下午   5:30- 9:30

 

 

 

最後最後一定要再次跟大家聲明!!!!

 

 

禁止酒駕,酒後不開車 安全有保障

 

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